|
|
Ovenschotel Met Quorn En Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bakje Quorn-stukjes naturel
2 courgettes
2 tl Mexicaanse kruiden
2 tl oregano
1 ui
2 teentjes knoflook
2 eetlepels olijfolie
125 ml crème fraîche (ook te vervangen door soya-alternatief)
3 eieren
200 gr geraspte kaas
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 180 graden.
Snijd 1 courgette in ronde plakjes en 1 courgette met de kaasschaaf in de lengte in plakjes.
Fruit de ui en knoflook in olie en voeg de Quorn toe. Bestrooi de Quorn met oregano, Mexicaanse kruiden en peper. Bak een paar minuten door.
Bedek de bodem van de ovenschotel de ronde plakjes courgette
Doe de helft van het Quorn-mengsel over de courgette en bedek dit met de helft van de lange plakken courgette. Voeg nu de andere helft van het Quorn-mengsel toe. Bedek dit met de laatste plakken courgette.
Klop de crème fraîche met de eieren en de helft van de kaas los en verdeel dit over de courgette. Strooi de rest van de kaas erover.
Doe het geheel in de oven totdat de kaas mooi bruin is.
|
|
|